Mango cube

6 Days

Poulet thai curry mangue 4 personnes 500 gr de blanc de poulet150gr de cubes de mangue150gr de poivrons lamelles30cl de lait de coco1 oignon blanc ou rouge1 càc de curry1 càs d'huile d'oliveSel et Poivre Coupez les blancs de poulet en lanières. Émincez finement l'oignon. Coupez le poivron en lanières ou acheter la barquette poivrade*. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.Faire revenir l'oignon et les mangues 5 min, puis ajouter les morceaux de poulet et remuez 5 min à feu vif.Versez le lait de coco. Couvrez d'un peu d'eau (si besoin) et ajouter le curry . Salez et poivrez. Laissez frémir 15 min.Servir avec du riz.